他们不想赔偿我的钱，只想赔偿我的产品，有办法收回钱吗？

您可以主张赔偿现金。根据《合同法》等，应按约定退款，拒不退还构成违约。不及时处理可能导致您的债权难以实现，影响您的合法权益。
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可收回钱。操作如下：1.与店铺协商，明确表达要求现金赔偿的意愿；2.若协商不成，收集证据，如购物凭证、欠款证明等；3.咨询专业律师，准备起诉材料，向法院提起诉讼，要求店铺按约定赔偿现金。
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常见处理方式有协商、调解、仲裁或诉讼。建议先尝试与店铺协商，若协商无果，可考虑通过法律途径如起诉来维护权益。